Granola casera

Granola casera

La granola que encontraba ya hecha, siempre venía con muchos azúcares u otros ingredientes que no me parecían adecuados. Cuando comprobé lo sencilla y rápida que resultaba prepararla en casa, además lo deliciosa que estaba, no tuve dudas de que no volvería a comprarla más.

Esta es sin duda, una de mis mejores opciones para agregar al yogur. También se la añado a la bebida de avena, junto con trocitos de fruta natural o simplemente un poquito como snack resulta una idea estupenda. Me gusta muchísimo su sabor tostado, su dulzor pero sobretodo su toque crujiente que le da totalmente la esencia a esta receta. Quedarán unidos en pequeños bloques crunchy que son realmente adictivos.

Tiempo: 20 min.

Dificultad: fácil.

Apto para veganos.

INGREDIENTES

Nota: como la granola se sirve un poco al gusto, está pensado para que salga un bote y medio grande. En mi caso me da para un montón de raciones ya que uso una cucharada como mucho de cada vez.

• 10 Cucharadas de copos de avena
• 2 Cucharadas de semillas de lino
• 4 Cucharadas de avellana triturada
• 3 Cucharadas de nuez triturada
• 1 Cucharada de chía
• 3 Cucharadas de variado de semillas (pipas de girasol y calabaza peladas, sésamo, amapola y lino marrón)
• 2 Cucharadas de arándanos deshidratados
• 1 Cucharada de pasas
• 3 Cucharadas de sirope de agave
• 2 Cucharadas de aceite (AOVE)

RECETA

1. Lo primero, introducimos las avellanas y las nueces peladas en la picadora. Trituramos hasta que queden trocitos pequeños y algo de polvo de los frutos.
2. Lo siguiente, mezclamos en un bol la mezcla de la trituradora con el resto de sólidos excepto los arándanos y las pasas que se las añadiremos después del horneado. Mezclamos todo bien.
3. A continuación añadimos el aceite y el sirope de agave. Revolvemos hasta que todo quede impregnado.
4. Ahora, ponemos a precalentar el horno a 170 °C, colocamos el papel vegetal sobre la bandeja del mismo y con ayuda de una paletilla vamos echando la granola y extendiéndola hasta que quede plana. Introducimos en el horno durante 10 minutos, debe quedar doradito.
5. Sacamos, dejamos enfriar unos minutos, revolvemos poco a poco para que nos queden algunos bloquecitos y añadimos los arándanos y las pasas. Los integramos con el resto de la granola y ya podemos guardar o consumir en cuanto enfríe.

¡Que os preste mucho!